龍須菜有清肺通便,養顏瘦身,降血壓,降血脂,調整身體機能,增強免疫力,防癌的作用,拌成涼菜營養豐富,吃到嘴裏脆脆的,是極爽口的一道小菜。

龍須菜拌豆腐皮需要的食材準備

• 主料：幹龍須菜
• 輔料：香油 鹽 生抽 薑汁
• 準備時間：10-20分鍾

龍須菜拌豆腐皮做法步驟配圖

1.雞蛋兩個，煎成蛋餅兩張

2.幹龍須菜用涼水泡發洗淨

3.幹豆腐皮用溫水泡發，開水燙一下

4.龍須菜撕成小快，豆腐皮切成小長條

5.洋蔥半個，切段

6.蛋餅切成小長條

7.香菜切段放上加香油，鹽，生抽，薑汁拌勻即可

做好龍須菜拌豆腐皮的竅門要領

龍須菜請一定用涼開水泡發,富含植物膠質加熱會變粘。泡發,衝洗後涼拌即可食用。涼拌時添加薑末或薑汁,以緩解寒性。