1.除（黃油與黃金醬外）主料與配料放入麵包機，啟動麵包機；揉成團時，加入黃油，直至麵包機揉麵完成；

2.直接在麵包機裏發酵（室溫大概1.5-2小時）麵團膨脹為原來的2.5-3倍大；

3.手指戳麵團，小洞沒有回縮，即發酵完成；

4.取出排氣，分開9等份並滾圓，鬆弛20分鍾；

5.取一部不包紅豆餡的直接再滾圓，放入模具裏；另一部份就擀成圓片，放上紅豆，收口向下，再滾圓，都放入模具裏；

6.將滾圓好的麵包坯放入模具裏，置天室溫進行醒發；

7.大概45分鍾，麵包坯膨脹為原來的2倍大，塗上蛋液擠上黃金醬；

8.放入預熱好的烤箱裏，中層180度，烤18分鍾，表麵變金黃即可；

9.出爐脫模移至網架上放涼再食用；