黑椒牛排
說到牛排大家都會覺得有一種高端大氣上檔次的感覺,其實牛排在家中製作還是很簡單的。大家也可以是試一試哦。
黑椒牛排需要的食材準備
黑椒牛排做法步驟配圖
1.牛裏脊肉切成1厘米厚的片,用刀背將牛肉纖維打散,洋蔥和大蒜都切成碎。
2.將適量鹽和黑胡椒粉均勻的揉在肉上,醃製15分鍾。
3.用黃油塊快速的在燒熱的平底鍋上塗抹,均勻地塗上一層黃油。
4.將牛肉放入小火煎,勤翻動,煎到7成熟拿出備用。
5.平底鍋中加入少量黃油,化開。
6.加入大蒜碎爆香。
7.加入洋蔥碎炒出香味後加入適量黑胡椒和少許鹽。
8.加入一杯紅酒,小火煮開收汁,收到原有三分之一的程度即可出鍋。
9.將牛排放入調味汁中就可以食用了,喜歡用刀叉的就放整塊,喜歡用筷子的就事先切好,大家隨意吧。
做好黑椒牛排的竅門要領
煎牛排的時候一定要注意不能煎全熟的,不然會咬不動的。