整理櫃子時發現家中還有一袋之前買的螺旋意麵！休息時做道炒意麵當做周末的晚餐吧！熬了濃濃的意式番茄醬,用來炒意麵最是合適不過了！

意大利香腸麵需要的食材準備

• 主料：螺旋意麵
• 輔料：番茄 洋蔥 胡蘿卜 大青椒 色拉油 鹽 香腸 披薩草 蝦仁
• 準備時間：10-20分鍾

意大利香腸麵做法步驟配圖

1.將青椒、胡蘿卜、番茄和洋蔥切丁備用

2.將洋蔥和番茄放入鍋中翻炒

3.加入食鹽調味

4.加入番茄醬

5.加入披薩草

6.炒至收幹

7.將意麵焯一下

8.撈出過冷水

9.加入小許色拉油拌一下

10.鍋中放油放入胡蘿卜翻炒

11.加入青椒

12.加入意麵

13.加入香腸和蝦仁

14.最後加入意麵醬翻炒出鍋！

做好意大利香腸麵的竅門要領

意式醬料是意麵的靈魂所在,所以意麵醬的製作成功就已經成功了一半！加入披薩草可增加香味！ 意麵在炒之前一定要焯一下水,待變軟後立即過冷水,煮時放些鹽可防煮爛,也可增味！ 麵焯好後用油拌可防止粘連！