1.主料中除黃油外，先把牛，鮮酵母，蛋，鹽，白糖，煉乳，奶粉，高粉，中粉放入麵包機中，啟動麵包機程序揉麵20分鍾，麵團形成麵筋網絡可以拉出粗膜。

2.放入切成小塊已經軟化的黃油， 再次啟動揉麵程序，大約揉25分鍾麵團能夠拉出透明的薄膜，達到完全擴展。

3.進入發酵階段，發酵程序全程共60分鍾，直到麵團發酵至原體積2-3倍大。

4.取出發酵好的麵團，分割成10等份分別滾圓。

5.取一個劑子，擀成長舌形。

6.從上部向下卷起，接口處捏緊。

7.所有的坯子都擀卷好。

8.烤盤中倒入少許食用油，刷勻。

9.所有卷好的柸子， 再搓成兩頭尖的長條，碼放在烤盤中再次餳發。

10.蛋黃中加入水，攪拌均勻。

11.加蓋膜餳發到麵包坯子原體積2-3倍大，用刷子把蛋黃液刷在麵包生坯表麵。

12.烤盤放入已經預熱的烤箱中下層，170度上下火烤30分鍾。

13.烤好立即脫模放在烤架上，表麵刷一層融化的黃油。

14.來一張近景，內部組織很鬆軟，奶香味十足。