上周還是夏末的溫度,這周連續幾天最高溫都隻有20度,不死心的查了一下天氣預報,發現英國的夏天真的沒了。。,,,,,,,不過跟國內能烤熟雞蛋的高溫比起來,我應該要慶幸吧~,,,,,,, 在這種微涼的天氣喝一碗暖暖的濃湯,簡直太舒服了。,,,,,,, 這裏沒有那種大南瓜（萬聖節期間才有）,一般都是這種小的Butternut,Squash,是南瓜的一種,查了一下中文,也叫奶油瓜吧。長成梨形,嫩黃色的也挺可愛。太大的我也吃不來。,,,,,,,,, 以前在國內餐廳還挺喜歡喝濃湯的

奶香南瓜濃湯需要的食材準備

• 主料：南瓜
• 輔料：油 鹽 胡椒粉 全麥吐司
• 準備時間：10-20分鍾

奶香南瓜濃湯做法步驟配圖

1.準備材料。

2.南瓜切開，中間的瓜子部分挖出來不要。

3.洋蔥切小丁。

4.上鍋蒸10分鍾左右，這樣果肉有些變軟，勺子一挖就能挖出來。

5.把南瓜肉挖出來。

6.剩下那半個南瓜也挖出來，切塊。

7.熱鍋下油，下洋蔥煸炒香。

8.加入南瓜一起炒。

9.加入400ml高湯，燒開後移到深口的鍋中。

10.加少許鹽調味。

11.撒入適量胡椒粉。

12.倒入淡奶油。

13.用攪拌機攪拌至糊糊狀。

14.在鍋裏重新燒開，根據鹹度調味加鹽即可。

做好奶香南瓜濃湯的竅門要領

裝好盤後,可以用帶嘴的小杯子小心地把奶油滴在湯的表麵。當然複雜一點的,還可以用牙簽拉個花紋。 這是純味的南瓜湯,也可以搭配土豆,胡蘿卜一起做濃湯。