Portobello,大蘑菇大概是世界上最大尺寸的食用蘑菇了。通常超市賣的大小可以達到直徑10公分以上。這種蘑菇菌傘厚實,吃起來很有肉肉的口感,曆來是素食者的鍾愛。這麽大個的蘑菇,若是切成丁來炒,難免可惜了（完全可以用小蘑菇嘛）,因此,最常見的做法就是填了餡料來烤製。今天這款烤蘑菇,我選擇了馬蘇裏拉乳酪和培根,配上蘑菇,您是不是也食指大動呢？

乳酪培根烤蘑菇需要的食材準備

• 主料：蘑菇
• 輔料：馬蘇裏拉乳酪 麵包渣 歐芹碎 紅色甜椒
• 準備時間：10-20分鍾

乳酪培根烤蘑菇做法步驟配圖

1.馬蘇裏拉乳酪在冰箱凍硬，用刨子刨成薄片

2.培根切小條

3.紅甜椒切小條

4.大蘑菇去掉蒂，隻留菌傘，洗幹淨

5.把乳酪，培根，甜椒絲和麵包屑放入一個容器中，加入少許鹽和少許歐芹碎調味

6.攪拌均勻

7.把拌勻的餡料填到洗幹淨並瀝幹水的蘑菇中，放入事先塗過油的烤盤裏

8.烤箱預熱205C，烤約20min

做好乳酪培根烤蘑菇的竅門要領

培根,乳酪都含有鹽份,所以額外加的鹽不需要太多 這個做法同樣適用於其他種類的蘑菇