每到現在這個季節,各種蘑菇就會紮堆兒上市,真好~~尤其是我最喜歡的這種白口蘑,在這個季節價格是最實惠的了。 濃香潤滑的培根奶油蘑菇湯,配上脆脆的蒜香法棒是最美味不過的,暖暖的喝下肚,全身都舒暢無比。 這款濃湯依舊是用土豆來擔當增稠的作用,而非黃油炒麵粉,原因是我覺得這樣更方便省事,反正土豆也是咱北方家庭常備菜。材料全部炒過略煮之後,用手持攪拌棒一打就OK,話說這工具在製作濃湯的時候真是超給力啊~~

培根奶油蘑菇湯需要的食材準備

• 主料：白蘑菇
• 輔料：橄欖油 鹽 黑胡椒粉
• 準備時間：10分鍾內

培根奶油蘑菇湯做法步驟配圖

1.材料

2.將洋蔥、大蒜切碎，培根也切成小片

3.將蘑菇和土豆切成片

4.鍋中加適量橄欖油燒熱爆香洋蔥和蒜片

5.加入培根炒香

6.放入蘑菇和土豆片一起炒拌

7.待蘑菇片變軟後加入適量水或高湯煮至土豆成熟

8.先關火後，用手持攪拌棒將湯打成濃稠均勻的糊狀

9.加入適量鹽、黑胡椒粉調好味道，加入淡奶油，開小火繼續煮一會即可

做好培根奶油蘑菇湯的竅門要領

如果沒有手持攪拌棒不能直接在鍋中完成的,請先將湯晾涼一點後加入料理機中打成濃湯,再回鍋煮製調味即可。