1.新鮮牛肉，帶點加花的最好

2.切成5毫米厚的大片

3.用刀背排著砸一遍，把肉拍砸鬆

4.放黑白胡椒粉，鹽，糖，黃酒。老抽

5.抓拌均勻，醃製10分鍾

6.把肉片在蛋液中沾一下

7.再沾滿麵包糠

8.油溫5成熱，入鍋炸熟

9.漢堡坯中間切開

10.自己做的漢堡坯，組織還是不錯的，麵包也很鬆軟

11.放上兩片生菜葉

12.炸好的牛排放上，擠上點番茄醬，忘記拍啦，隻能文字說明了。

13.把上半個麵包蓋上

14.牛排漢堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外麵的要放心多啦。這是一款我兒子比較中意的漢堡。