醬鵝肝牛排
比較喜歡吃鵝肝,,外麵吃的就一小塊,也很薄,,,不過癮,,把外麵吃的錢,,用來自己做的話,,可以用比較好的材料,,吃的也比較過癮,,嗬嗬,,所以,自己偶爾會奢侈一下
醬鵝肝牛排需要的食材準備
醬鵝肝牛排做法步驟配圖
1.厚些的牛排 鵝肝 自己喜歡的量切下
2.2麵 撒上胡椒粉 和鹽 放一會
3.橄欖油入鍋 嗬嗬 我倒多了
4.先把牛排一麵煎黃 牛排要用大火
5.鵝肝 裹上一層麵粉
6.一麵煎黃了 翻過來
7.放入鵝肝煎
8.都煎黃了 可 不用怕牛排煎老 比較厚 中間正好有些生
9.葡萄酒醋 一勺大概15克 3勺 生抽 和糖也是各3勺 不愛甜的話 適量減少
10.全加進去 少少煮下關火
11.可以了
12.嗬嗬 看不清斷麵 算是6成熟吧
做好醬鵝肝牛排的竅門要領
牛排煎時,要用大火,,,小火會老的,很難咬