1.大米淘洗兩遍，加入適量的玉米粒，浸泡20分，選擇米飯程序蒸熟備用。

2.雞蛋打散，攤成蛋皮。

3.蛋皮卷入火腿腸。

4.卷好蛋卷備用。

5.取一第紫菜。

6.放上蛋卷，卷一圈之後，剪去多餘部分，邊緣處沾一點涼開水粘牢。

7.另取一張紫菜。

8.鋪上蒸好的白米飯。

9.將一份米飯，拌入適量的辣椒醬，拌均勻。

10.再取一張紫菜，鋪上拌了辣椒醬的米飯。

11.把鋪好白色米飯的紫菜放到鋪好的紅色米飯的紫菜上。

12.將壽司飯切成1.5-2cm的條。

13.將切好的壽司條按照紅白相間的順序放到壽司簾上。

14.中間放上卷了紫菜的蛋卷。

15.卷起，輕輕捏緊並調整形狀。

16.取開竹簾和保鮮膜，將卷好的壽司卷切成段擺盤開吃。