梅幹茶泡飯佐以鹽,梅幹,海笞等配料,茶一般是用綠茶,並切成條狀,和飯一起泡,這樣,茶的清香才能夠滲入飯中。 茶泡飯的曆史卻是悠久,《紅樓夢》第四十九回：琉璃世界白雪紅梅,脂粉香娃割腥啖膻,寫道：寶玉卻等不得,隻拿茶泡了一碗飯,就著野雞瓜齏忙忙的咽完了。 《古食珍選錄》中：“冒妾董小宛精於烹飪,性淡泊,對於甘肥之物質無一所好,每次吃飯,均以一小壺茶,溫淘飯,此為古南京人之食俗,六朝時已有。” 電視劇《深夜食堂》中第三集裏,深夜食堂有三位常客,是三個好朋友,三

梅幹茶泡飯需要的食材準備

• 主料：米飯
• 輔料：鹽
• 準備時間：10分鍾內

梅幹茶泡飯做法步驟配圖

1.原料

2.玄米茶放入茶壺中

3.泡開

4.把泡好的茶水沿著飯碗邊慢慢的倒入碗中，茶水要漫過飯的三分之二

5.放上剪成細絲的海苔

6.放上梅幹
根據自己口味撒少許鹽，也可調入芝麻、日式醬油、芥末等調味料，拌勻就可吃了，

做好梅幹茶泡飯的竅門要領

廚房小語：茶泡飯,還可搭配三文魚,鮭魚和鱈子等,換成其他的材料,就成了不同的茶泡飯了