日式油炸蝦
每次去外麵吃,,,,,蝦仁都小了點,,,,,吃起來不過癮,,,,,還是自己做的實惠,,,,可以買最大的蝦仁,,嗬嗬,,,,有3個也就飽了
日式油炸蝦需要的食材準備
日式油炸蝦做法步驟配圖
1.大蝦 去皮 去蝦線 尾巴上的殼留著
2.翻過來 用刀劃垂直 劃幾個口子 把蝦拉直
3.撒上鹽和胡椒 放 十分鍾
4.我用的是 天婦羅粉 如果買不到的話 可以先把蝦放薄力粉上沾上一層 然後放雞蛋液裏 沾一下 在裹上麵包渣
5.天婦羅粉 和水 混到一起 調成糊狀 別的什麽也不用加
6.油燒熱 170-180度可
7.處理好的蝦 先放 麵糊裏 沾滿麵糊
8.拿出來 放在 麵包渣上 裹滿麵包渣
9.這個樣子
10.油倒170度左右 放入 蝦
11.在炸
12.表麵金黃色 就可以了
13.調料呢 可以用日本的醬料
14.也可以用丘比醬
15.可以了
做好日式油炸蝦的竅門要領
丘比醬料還有一種吃法,,我今天比較懶,沒做,直接吃了,,嗬嗬,,,2個煮熟的雞蛋,切碎,,加入,丘比醬,,,無糖酸奶2勺,,洋蔥,四分之一,要切得特碎的那種,,,檸檬半個,擠汁,加入,,鹽和胡椒,,全部放一起,,混開就可以了,,,丘比醬要適當的多放些