飽滿的米粒,彈牙的口感,綿甜濃鬱的米香,就已經足夠誘人了。用它與火腿和壽司醋製做漂亮的花朵壽司,味道是更上一層樓,深受兒子喜愛。

花朵壽司需要的食材準備

• 主料：大米
• 輔料：紫菜 壽司醋 雞蛋 蟹棒芯 火腿 紅曲粉
• 準備時間：10分鍾內

花朵壽司做法步驟配圖

1.大米淘洗兩遍，加入適量的水和幾滴植物油，浸泡20分，選擇米飯程序蒸熟備用

2.雞蛋打散，攤成蛋皮，卷入焯過水的蟹棒芯

3.取一張紫菜，放上蛋卷，卷一圈之後，剪去多餘部分，邊緣處沾一點涼開水粘牢

4.將米倒入壽司醋切拌均勻，讓壽司醋與飯充分混合滲透。分成兩份，取一張紫菜，均勻的鋪上一份白米飯

5.將另一份加入火腿粒，並撒入少量的紅曲粉攪拌均勻，取一張紫菜，均勻的鋪在上麵

6.把鋪好白色米飯的紫菜放到鋪好的紅色米飯的紫菜上

7.將壽司飯切成1.5-2cm的條。（7條就可以做一個壽司）

8.壽司簾用保鮮膜包好。將切好的壽司條豎起按照紅白相間的順序放到壽司簾上，中間放上卷了紫菜的蛋卷

9.卷起，輕輕捏緊並調整形狀

10.取開竹簾和保鮮膜，將卷好的壽司卷切成段擺盤開吃。

做好花朵壽司的竅門要領

學而食習之： １米和水的比例 壽司米淘洗淨,瀝幹水,盛入電飯鍋中,按米和水１∶１或１∶１.２的比例摻入清水,煮熟成壽司飯。注意,如果一次煮的壽司飯較多５份以上　,就應適當減少水的用量,例如６碗米隻需加５碗水即可。另外,若想增加飯的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。 ２鹽,糖,醋的比例, 壽司醋是壽司的基本調味料,它是用鹽,糖,醋按１∶５∶１０的比例調製而成的。調製時將鹽,糖,醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以