由於日本發生地震以來,一直受大家的關注。 冬冬在此向大家介紹日本一種美食——壽司。也是我家寶貝喜歡菜式之一。 壽司流傳 　　壽司“SUSHI”,“酸”即是酸醃製的食物。在公元200年即後漢年代,中國已開始流傳“壽司”這種食品,在辭典中的解釋為以鹽,醋,米及魚腓製而成的食品,宋朝年間,中國戰亂頻仍,壽司正好為逃難的充饑食品,而品種更多,由菜蔬類,魚類,肉類,甚至貝殼類都有。公元700年,即奈良年代,出外營商的日本商派將壽司流傳入日本,當時的日本人,用一些醋醃製過的飯團,加

卷壽司需要的食材準備

• 主料：珍珠米
• 輔料：腸仔 青瓜 胡蘿卜 雞蛋 芝麻 紫菜 肉鬆 沙拉醬
• 準備時間：10分鍾內

卷壽司做法步驟配圖

1.珍珠米與水的比例以1：1煮成壽司飯，以1碗壽司醋與5碗飯的比例，把飯加上壽司醋均勻。

2.鹽 糖 醋按1：5：10的比例調成壽司醋

3.準備肉鬆 炒香芝麻

4.雞蛋加鹽調味打散

5.熱鍋下蛋煎香

6.把煎香的蛋與腸仔切成條狀

7.青瓜胡蘿卜切成條炒熟

8.擺張壽司卷

9.麵上放一張紫菜

10.鋪好一層壽司飯

11.把有飯的一麵翻過去

12.在紫菜上加上青瓜等配料，加一些沙拉醬

13.從麵前那頭卷起

14.在飯麵上撒上一層肉鬆或芝麻，切開即可。

做好卷壽司的竅門要領

切壽司時把刀要有點濕,要豐利點一刀切。