年糕最好吃的就是辣炒了。糯糯的年糕條,香辣的韓式辣醬帶著微微的甜味,好吃又過癮。加入了口蘑,西蘭花,胡蘿卜,洋蔥等蔬菜。不但增加了香氣和口感,更加豐富了營養。

口蘑炒年糕需要的食材準備

• 主料：年糕
• 輔料：油 鹽 韓式辣醬 西蘭花 口蘑 洋蔥 芝麻 胡蘿卜 白糖
• 準備時間：10分鍾內

口蘑炒年糕做法步驟配圖

1.準備好材料，西蘭花分小朵，洋蔥切絲，胡蘿卜、口蘑切片

2.年糕分切成條

3.年糕用開水焯燙8成熟，再用涼水衝一下

4.鍋底少許油，放2大勺辣醬炒香

5.加入胡蘿卜、口蘑、洋蔥，少許水翻炒

6.放入年糕

7.覺得有點長，在鍋裏用勺子改小段了

8.加入一小勺白糖，收汁後加入西蘭花

9.翻炒均勻撒少許芝麻即可

做好口蘑炒年糕的竅門要領

年糕先用開水煮熟8成熟,成品會軟糯不幹硬。