看韓劇後遺症就是對韓國各種美食充滿了濃厚的興趣,前幾天網購了一盒春醬,這周末趕緊做個韓式炸醬,嚐嚐這個春醬到底有啥不同。其實就是顏色黑點,不那麽鹹而已,感覺跟國產醬就這麽點不同。真是原來的和尚好封經啊。其實都差不多。

韓式炸醬需要的食材準備

• 主料：五花肉
• 輔料：油 蔥花 澱粉 料酒 耗油
• 準備時間：10-20分鍾

韓式炸醬做法步驟配圖

1.五花肉剁成丁加入適量澱粉、料酒、蠔油。

2.攪拌均勻備用。

3.金針菇焯水剁碎，胡蘿卜、洋蔥、青椒切小丁備用。

4.鍋燒熱，放入適量植物油。

5.加入蔥花爆出香味。

6.加入肉丁翻炒變色。

7.加入胡蘿卜丁翻炒至金黃色。

8.加入金針菇、洋蔥、青椒。

9.調入適量清水。

10.攪拌均勻。

11.加入春醬攪拌均勻。

12.加入蔥花攪拌均勻即可。

做好韓式炸醬的竅門要領

加入春醬前可以適量加少量水,防止糊鍋。