甜甜辣辣的炒年糕,是韓國年輕人的最愛。韓國年糕不用油炒,而是利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富

韓式魷魚炒年糕需要的食材準備

• 主料：魷魚
• 輔料：洋蔥 胡蘿卜 蒜苗 辣醬 生抽 糖 蒜 魚露
• 準備時間：10分鍾內

韓式魷魚炒年糕做法步驟配圖

1.魷錢洗淨

2.切條

3.在開水中燙至變色撈出

4.年糕掰開

5.焯好的魷魚

6.洋蔥、胡蘿卜切絲，蒜苗切段

7.鍋裏放一點點油爆香蒜末

8.加入洋蔥、胡蘿卜炒香

9.加入年糕條

10.放一碗開水和辣醬、生抽、糖、魚露

11.小火煮開

12.加入蒜苗

13.炒勻

做好韓式魷魚炒年糕的竅門要領

最好用韓國的年糕條比片的更有風味