上次抄底價兌換了個石鍋,一直沒用,扔了一個月才給它開光。雖然尺寸不大,但女生吃一個人的飯量剛好。自己做的真是比外麵賣的都好吃,我決定以後不下館子了,還是自己做的實惠,又好吃！想要拌飯好吃,就是食材一定要豐富,有葷有素最是美味,所以這次我用了王家五的臘肉,很香,出鍋後滿屋飄香,蒸過後能把油脂蒸出,讓負擔輕一點。

臘肉石鍋拌飯需要的食材準備

• 主料：王家五臘肉
• 輔料：油 鹽 水
• 準備時間：10分鍾內

臘肉石鍋拌飯做法步驟配圖

1.大米加水燜成米飯，石鍋裏抹層油，把米飯倒入壓實。放到灶上小火加熱，讓底部形成一層鍋巴。

2.王家五臘肉切片，上鍋蒸5分鍾。

3.煎鍋裏倒一點點油，打入雞蛋，表麵上灑層鹽，加一點熱水，蓋上鍋蓋把蛋烘至半熟。

4.秋葵下鍋煮熟，關火時倒入胡蘿卜絲燜一下斷生就撈出，米飯上碼上黃瓜絲與胡蘿卜絲。

5.雞蛋剪成圓形碼上，再擺上臘肉。

6.秋葵切片隨意擺上。

7.吃時擠上韓式辣椒醬即可。

做好臘肉石鍋拌飯的竅門要領

1.一定要用韓式辣椒醬,才比較有那感覺和味道,用老幹媽不行哈！ 2.臘肉不蒸的話,口感會幹巴巴的。