蔥油餅
中午一個人在家,外麵又刮著大風,也不知道做點啥吃的好了。對了包餃子還剩點麵烙點餅吃吧,說幹就幹自己動手豐衣足食。蔥油餅外皮酥酥金黃很是好吃。
蔥油餅需要的食材準備
蔥油餅做法步驟配圖
1.揉好的麵再次醒20分鍾
2.分成大小相當的小麵劑子
3.蔥花切好備用
4.擀成麵餅
5.麵餅上均勻撒上油、鹽
6.撒上蔥花
7.卷起麵餅
8.將卷起的麵餅在麵板上摔打上勁
9.摔打完將麵劑卷起
10.擀成餅
11.鍋內加油
12.待油熱就放入蔥油餅
13.煎至兩麵金黃就可出鍋食用了
14.酥脆的蔥油餅好香啊
做好蔥油餅的竅門要領
摔打麵餅就為了上勁,這樣烙完的餅起層。油溫大約70度時就可以煎餅了,