《舌尖上的中國Ⅱ》,父親把對女兒的化成了一碗順滑香甜的陳皮紅豆沙。經典的粵式糖水風靡大江南北,那幾天許多美食網站首推的都是陳皮紅豆沙。 ,,,,,在我們潮汕,也有一碗糖水令遊子念念不忘,而且隻有在家鄉才可以品嚐到的糖水——清心丸綠豆爽。“清心丸”是潮汕特有的小吃,其實就用煮沸的開水同澱粉一起調和揉搓至有彈性手感,然後切成約1厘米左右的小顆粒。夏天的時候,我們經常用綠豆瓣與其搭配煮成甜湯,清甜爽口,間中吃到的清心丸晶瑩剔透,韌中帶有彈性。 ,,,,這回煮的甜湯,我是偷懶

清心丸綠豆爽需要的食材準備

• 主料：清心丸
• 輔料：白糖 清水
• 準備時間：10分鍾內

清心丸綠豆爽做法步驟配圖

1.準備好綠豆瓣。

2.準備好清心丸。

3.將綠豆瓣洗淨，放進鍋裏。

4.加入清水。

5.大火煮開。

6.轉小火煮20分鍾左右，煮至綠豆瓣起沙。

7.轉大火，下白糖調味。

8.加入清心丸，清心丸變透明，即熄火。

9.裝碗食用。

做好清心丸綠豆爽的竅門要領

煮綠豆瓣的時候可以根據個人的愛好,自行調整時間,我喜歡綠豆瓣起沙就煮的久一些。