在某個網站試用的大喜大烤肉醬還有一袋,烤肉醬的味道偏甜我家都不喜歡食用,所以這袋烤肉醬就一直在冰箱裏呆著,昨天想起拿出來看一看還有兩個月就要到期,要趕緊處理它。今天買菜時看到賣米皮的忽然想到如果烤肉醬加上白醋用來拌米皮味道應該很好,於是買了兩張米皮回來,照想到方法一試味道果然棒極了,酸酸甜甜的帶著微微的辣還有濃鬱的醬香味。 ,,,,普洱人所謂的“米幹”其實就是昆明的卷粉,它和廣東人叫的河粉,腸粉差不多,都是由米漿製作而成的,米幹是普洱人每天早餐的最主要食物。

烤肉醬拌米皮需要的食材準備

• 主料：烤肉醬
• 輔料：鹽 香菜 小米辣 香蒜 胡蘿卜 白醋 花椒油
• 準備時間：10分鍾內

烤肉醬拌米皮做法步驟配圖

1.準備烤肉醬一袋，米皮兩張，香菜1棵、小米辣2個，香蒜1枚，胡蘿卜30克（忘了放上去）

2.把米皮放案板上切成條狀。

3.切好的米皮碼入盤中備用。

4.胡蘿卜切成絲，香菜切小段，小米辣和蒜分別剁成泥備用。

5.把烤肉醬倒入一個小碗裏，放入小米辣碎和蒜泥。

6.放入約一匙的白醋。

7.淋入幾滴花椒油攪勻。

8.把調好的烤肉醬澆在盤中的米皮上。

9.放入香菜和胡蘿卜拌勻即可食用。

做好烤肉醬拌米皮的竅門要領

1,不會吃辣的人可以不放小米辣。 2,白醋的用量依個人的口味放入,喜酸者可以多放一些,反之則少放。 3,烤肉醬裏麵已經有鹽份,不用再放鹽。