意式番茄三明治bruschetta Bruschetta,在意大利是被做為前餐食用的,也可做為午餐享用,搭配咖啡,果汁等。 我從第一次品嚐這道美食就愛上了它。喜歡炒過的番茄那濃濃的茄汁味和被煎烤的焦香麵包片。

意式番茄三明治 Brusc需要的食材準備

• 主料：番茄
• 輔料：橄欖油 鹽 糖 羅勒草
• 準備時間：10分鍾內

意式番茄三明治 Brusc做法步驟配圖

1.材料圖：麵包三片、番茄300g、洋蔥50g

2.番茄和洋蔥切小丁備用。

3.鍋裏倒橄欖油，燒熱先下洋蔥，緊接著下番茄。

4.炒到軟，加鹽、糖、胡椒和羅勒basil調味，拌炒均關火。

5.將平底鍋倒適量的油，油大熱，將三片麵包放入，煎到一麵焦黃，翻麵略煎另一麵即可。

6.將煎好的麵包片放在盤子上，炒好的番茄放上麵包片中上，一份意式番茄三明治bruschetta就完成了。

做好意式番茄三明治 Brusc的竅門要領

1.煎麵包片時不要放太多油,但油一定要燒熱,麵包片入鍋即形成一層焦脆底麵,然後翻麵,煎軟就可。 2.不用洋蔥,也可用大蒜。 3.炒番茄時,用橄欖油更佳。 4.如有新鮮的羅勒草更加好。 5.你也可以將番茄燙一下與新鮮的羅勒草拌在一起,用點鹽和蒜醃一下。個人更加喜歡用炒番茄。