戚風蛋糕
第一次做戚風蛋糕,好失敗啊！
戚風蛋糕需要的食材準備
戚風蛋糕做法步驟配圖
1.準備材料
2.雞蛋分出蛋黃
3.蛋清和蛋黃分開裝
4.蛋清用打蛋器打至小泡，加12g糖
5.打至濃稠再加12g糖
6.打至硬性泡，加12g糖
繼續打至倒扣過來也不撒，就可以了
7.雞蛋黃加剩餘的糖，油和牛奶，攪拌均勻
8.篩入低筋麵粉，攪拌均勻
9.三分之一的蛋清加入蛋黃液
10.攪拌均勻。不要畫圈攪拌。
11.攪拌好的蛋液倒入剩餘的蛋清中。右下至上攪拌
12.倒入模具。震幾下
13.烤箱180度，35分鍾
做好戚風蛋糕的竅門要領
據說倒入模具震幾下,震出大泡就行。可是我震了半天,也沒有大泡出來。不知道怎麽回事。
玉米麵戚風蛋糕
不是所有豆親的烘培工具都是那麽全吧,沒有打蛋器。那就跟我學用手工打吧,不喜歡黃油嗎,正好,我用的是胡麻油呢。家裏隻有普通麵粉,那麽用玉米麵中和吧。做出來真的很香很鬆。玉米麵做出來的蛋糕帶點草綠色,很漂亮
香橙戚風蛋糕
這是第一個送出去的蛋糕。祝：琴生日快樂！
原味戚風蛋糕
在換的電烤箱隻在貓媽家住了一天,就又跑回銷售商那裏了,本想著電烤箱來了後,好好地做上幾個心水美食,沒想到。。。真是的人算不如天算呀,命運多舛的電烤箱啊。好吧,沒事！咱沒有電烤箱,貓媽就用電飯煲做蛋糕,一樣很成功哦,這次是做的原味的,綿軟的口感,香甜的味道,真心覺得,電飯煲也挺好啊,做蛋糕沒難度哦~
