香菇雞肉披薩
其實做披薩遠比想象中要簡單得多,餡料完全可以隨意組合,喜歡什麽就放什麽,想怎麽搭配就怎麽搭配。我喜歡做薄底披薩,餡料放得多多得,烤好的披薩餅皮特脆,餡料特足,吃得美美噠。
香菇雞肉披薩需要的食材準備
香菇雞肉披薩做法步驟配圖
1.麵盆中加入110克溫水，2克白糖，5克玉米油，再加入200克高筋麵粉和2克酵母粉，
2.揉成光滑麵團，發酵1小時，
3.雞胸肉切絲，加入黑胡椒粉、鹽和料酒，抓勻，醃20分鍾，
4.洋蔥切絲，香菇切片，
5.鍋中倒少許油，下醃好的雞胸肉炒至變色，
6.加入香菇片，翻炒幾下，
7.再加入洋蔥絲，
8.加入鹽，翻炒幾下後關火，
9.發酵好的麵團，
10.擀成薄麵片，
11.烤盤上塗一層油，放入餅坯，用手按壓成方形，
12.放入烤盤，二發20分鍾後，用叉子在上麵均勻叉上孔，
13.抹一層番茄醬，
14.撒一層馬蘇裏拉芝士，
15.鋪上炒好的餡料，再撒一層馬蘇裏拉芝士，
16.入預熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤20分鍾。
做好香菇雞肉披薩的竅門要領
烤盤上刷一層油,可以令烤好的披薩餅皮更脆。
