真正的地中海紅蝦是又大又紅滴！會很少見到,所謂物以稀為貴,超市中很少會見到好的地中海紅蝦,在家就用一般的上好大蝦代替一下吧,想吃？那就下館子吧~~

地中海紅蝦橄欖沙拉需要的食材準備

• 主料：橄欖麵包
• 輔料：橄欖油 鹽 黑橄欖 泡番茄 芝麻菜 胡椒粉 蔥薑 孜然 鮮羅勒
• 準備時間：10-20分鍾

地中海紅蝦橄欖沙拉做法步驟配圖

1.先將買來的橄欖麵包切片。

2.先處理紅蝦：蔥薑切片，蝦去殼不去頭（介意的也可以去掉頭，我直接買到去掉頭的蝦），撒上孜然和蔥薑片醃製3-5分鍾。

3.醃蝦的時候，將羊奶油和奶油泡混合，調入適量胡椒粉和鹽。

4.再將鮮羅勒搗碎，和橄欖油混合，加入少量鹽調味。

5.將醃好的蝦下鍋煎熟，此時將烤箱預熱，橄欖麵包切片，放入烤箱稍微烤一下即可。

6.擺盤：先呈圓形鋪上一層泡番茄，番茄片上放調好的奶油，再放5顆黑橄欖，將蝦從鍋內盛出放到盤中空白處。

7.放兩片芝麻菜做點綴，在擺好盤的食材上澆上調好的橄欖油和羅勒碎。最後將麵包片放入就做好啦。

做好地中海紅蝦橄欖沙拉的竅門要領

1.蝦其實應該取地中海紅蝦來做,這也是為什麽這道菜取名地中海黑橄欖奶油孜然紅蝦,但由於我買到的隻是一般的粉紅蝦,而真正的地中海紅蝦,恐怕要到餐廳才能吃到啦~~ 2.橄欖麵包到麵包房可以買到,但是如果家中有烤箱當然也可以自製的,建議多買多做。 3.泡番茄口味稍酸,黑橄欖比較鹹,需要根據個人口味適量放置,我就放多了,因此擺盤前建議品嚐一下再決定用量哦~~ 4.辣椒粉不建議多放,即便是喜歡吃辣的朋友,因為為了突出蝦的鮮美。 5.奶油泡指的是吃甜食的時候從鐵罐裏擠出