蔥薑做法 - 搜索結果

黑椒肉絲意麵

10-20分鍾/ 1-2人/

西餐

意麵的N種吃法,比較喜歡黑椒味,味道更濃鬱,還有溫補腎的作用呐！用煎烤機做也很方便,煮麵的同時可以另起鍋炒肉絲,麵煮好了,肉絲也出鍋了,合起來一拌,美味黑椒肉絲意麵就OK了！

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黴幹菜又稱烏幹菜,是浙江紹興一種價廉物美的漢族傳統名菜,也是紹興的著名特產。江浙一帶人家家戶戶都喜歡吃梅幹菜,而且農村人家基本上每年都會自己醃製梅幹菜。梅幹菜做的美食也是相當的豐富,其中最有名的應該算是梅幹菜蒸扣肉,但是那個菜肴比較費時費事一些,所以一般家庭基本上都會用梅幹菜燒肉,更加省事一些而且口感味道也很棒,主要食材是梅幹菜和五花肉,幹菜吸收肉脂而去澀達潤,豬肉經幹菜吸脂肥而不膩,幹菜肉香交互輝映,是此幹菜與肉之絕配靚點。絕對可以讓你敞開了多吃一碗飯,秒殺米飯的絕佳美味。

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砂鍋蠔油栗子雞

1-2小時/ 1-2人/

京菜

又到栗子飄香時,每年這個時候我都會買些板栗吃,煮粥,入菜,糖炒,,,,還會做點栗子醬。當然栗子雞是必須滴。不過這次做的栗子雞是加了蠔油,用電砂鍋炆燉2個半小時燉煮而成的,肉質酥爛,栗子吸足了肉的香氣綿綿糯糯的非常好好吃

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嘎嘎多犛牛肉醬豇豆

10-20分鍾/ 1-2人/

川菜

7~8月正在一年中最熱的三伏天,地處華東又是中國的四大火爐之一的南京城,天氣更是濕熱難擋；站在外麵隻要一會兒,就滿身大汗而且還是那種黏黏的非常不喜歡；自然也影響人的味口,適時來點開胃又清爽的涼拌菜,不失為一種最佳選擇啊~~~

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小炒豬血丸

10-20分鍾/ 1-2人/

湘菜

湖南的朋友送的豬血丸子還剩下最後半個了,就配了些青紅椒等做了這道下飯菜~~~

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肉末腸粉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

粵菜

腸粉是粵式點心,它是廣東特有的小吃。外觀晶瑩潔白,口感滑爽軟韌,鮮鹹中帶甜。因為身處北方從來沒有吃過這類食物,也不了解它的製作方法。這次有幸跟隨著布魯比老師學習腸粉的製作。家裏剩下的橙粉不多了,第一次嚐試也不想製作過多,按照相應的比例調製了澱粉漿,製作過程中出現了許多問題：其一是液體不好攤平,蒸鍋中比較熱,戴著手套不方便搖動；二是感覺漿液比較脆弱,加入肉末後極易斷裂,製作的腸粉很難完整的呈現。不管造型多麽醜陋,味道還是很不錯的,先生非常喜歡,一碟全部

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荔枝排骨湯

1-2小時/ 1-2人/

粵菜

到了夏天,最多的水果除了西瓜之外就是荔枝了。荔枝的營養價值非常豐富,常吃荔枝能夠補充我們身體所需要的物質,荔枝擁有豐富維生素,吃得適量可促進微細血管的血液循環,還可以提高皮膚的抗氧化能力,防止雀斑,令皮膚更光滑。不過荔枝除了當水果吃,其實入菜也是相當美味的,水果入菜不僅是一種創意,還適合夏天解暑去膩,很多水果與肉類搭配還能更清淡可口。這道荔枝排骨湯,因為加入的荔枝,使得排骨湯口感更佳而且喝過之後有著淡淡的回甘,湯汁不油膩更加鮮美,朋友們不妨試試哦！

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嘎丫魚燉豆腐

30分鍾-1小時/ 3-4人/

徽菜

嘎丫魚是我們蚌埠地方的土話叫法,也叫汪丫魚,學名因該是黃骨魚或者昂刺魚。在我們這裏嘎丫魚算是比較貴一點的淡水魚類,因其無麟肉質細膩,味道鮮美,會經常給兒童燒湯滋補食用。嘎牙魚燉豆腐,嘎牙魚燉粉皮是我們蚌埠的一道地方特色美食,也是嘎牙魚很家常的一種吃法,嘎牙魚肉質細嫩鮮美再和豆腐一起搭配營養更佳,口感也非常的鮮美,是夏日一道美味家常菜。

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日式照燒雞腿飯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

日本料理

說一份好吃的照燒雞腿飯,需要雞肉鮮嫩鬆軟,肉汁飽滿,雞皮煎到焦黃,掛著醬汁在燈光下閃閃發光,醬汁足夠豐富,可以正好拌勻大部分米飯。照燒雞腿飯是一款精典的日本料理,可以把它理解成盒飯,一款使用照燒醬烹飪的雞腿肉便當。這一道盒飯可是我們家小子的最愛,在拍照的時候圍著我轉,一拍完就一個人獨占了,還在跟我商量能不能天天做。

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四喜丸子

1-2小時/ 1-2人/

魯菜

這個做的不如前兩次好看,不知道是不是饅頭放多了丸子炸的開口了,不過味道還行

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西湖醋魚

10-20分鍾/ 1-2人/

浙菜

“西湖醋魚”是杭州的一道傳統名菜。相傳宋朝時,在杭州西湖附近有一個姓宋的青年。平日以打漁為生。有一次得了病,因家境困難沒有好的東西吃,他嫂嫂就親手在西湖捉了一條魚,加醋加糖燒成菜給他吃,把病治好了。因為菜是用西湖魚和醋糖調味製成,故稱“西湖醋魚”。後來,它就成為杭州地區各家菜館裏的著名菜肴,過去在孤山“樓外樓”壁上曾留有“虧君有此調和氣,識得當年宋嫂無”的詩句,慕名前往品嚐者日益增多。康熙皇帝到西湖遊覽時,亦品嚐過“西湖醋魚”,可見此菜在清代已較為著名。烹製時,取活草魚宰殺,去鱗,鰓,內髒,

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泉州風味鯊魚羹

30分鍾-1小時/ 1-2人/

閩菜

提起鯊魚,大家的腦海裏總會出現鯊魚那凶猛巨大的形象,其實鯊魚有好幾百種,這種大鯊魚也隻生活在深海裏,。而我們沿海地區經常出現在市場上的是那種食用小鯊魚,大的不過一米長左右,小的也有不到一斤。我們當地最喜歡用那種兩三斤左右的小鯊魚做鯊魚羹,其做法也和我們當地最出名的馬鮫羹差不多,味道非常鮮美,口感一點都不比馬鮫羹遜色。

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