鍋塌裏脊,是天津小吃,以豬裏脊,雞蛋,蔥薑末,料酒,鹽,麵粉,香油,小蔥沫等為原料,製作而成,色黃鮮豔,清口鮮嫩,鹹香適口。

鍋塌裏脊需要的食材準備

• 主料：豬裏脊肉
• 輔料：油 鹽 醬油 料酒 胡蘿卜 青椒 蔥花
• 準備時間：10分鍾內

鍋塌裏脊做法步驟配圖

1.準備好食材

2.油鍋燒熱

3.下入蔥花

4.下入肉片翻炒

5.倒入料酒，醬油

6.油鍋燒熱

7.倒入蛋液

8.蛋液上倒入炒好的肉片

9.翻麵

10.撒上胡蘿卜絲

11.撒上青椒絲

12.成品

做好鍋塌裏脊的竅門要領

翻麵的時候,一定要注意。千萬不要把蛋液灑出鍋外。