1.麵團全部材料稱量好，因為麵包機不能揉太少的麵團，所以量多了些，多餘的麵團我烤了個披薩。

2.除了黃油，麵團部分的其餘材料放入麵包機揉麵15分鍾，再加入室溫軟化好的黃油繼續揉麵15分鍾。

3.兩個揉麵程序結束後，可以拉出結實的薄膜。

4.揉圓麵團，放入麵包桶內室溫發酵大約1個小時，天氣冷的話就開啟發酵模式。

5.發酵完成，麵團變成2倍大，可以戳出不回縮的洞。

6.取出220克麵團，分成兩份，揉圓後鬆弛15分鍾。

7.取一份麵團，擀成長方形的麵片。

8.卷起來，放入模具。

9.兩個全部做好。

10.烤箱內放一碗熱水用來保持濕度，將漢堡胚放入烤箱進行第二次發酵，至模具滿。

11.二次發酵完成，表麵刷蛋液，撒燕麥片。

12.烤箱預熱170度，中層烤12分鍾，期間注意觀察。

13.烤好的麵包馬上拿出來晾涼。

14.切成兩半。

15.下麵的麵包片上，先放一片生菜，再放入煎好的牛排，再擠適量沙拉醬，再鋪上西紅柿片。

16.再放上芝士片，生菜，蓋上上麵的麵包片，牛肉漢堡就做好了。