韓國人的餐桌離不開湯,一鍋清淡香辣開胃的湯品是一餐中最主要的料理。 韓國的湯花樣繁多,各種蔬菜都會在湯品中出現。由於受氣候的影響,韓國餐桌必須以季節而調整,冬天時候農作物不興,必須依賴泡菜和醬瓜傳統醃菜,所以湯品中泡菜出現率頗高,葷素食材都可以和泡菜一起燉至湯品。 這道泡菜魚丸湯,清淡鮮美,用少許醬油,蒜泥調味後,湯汁不油膩相當的適口,搭配米飯絕對一級棒！！！1

韓國泡菜魚丸湯需要的食材準備

• 主料：魚丸
• 輔料：香油 鹽 蒜泥 淡色醬油 胡椒粉 辣椒粉
• 準備時間：10分鍾內

韓國泡菜魚丸湯做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.海帶洗幹淨放入湯鍋中煮上10分鍾。

3.泡菜清水稍微洗一下備用。

4.白蘿卜去皮切片，洋蔥切絲，大蔥切段，大蒜切末。

5.海帶煮好撈出切片。

6.海帶水中加入白蘿卜，洋蔥，蒜末煮上5分鍾，

7.再加入泡菜，海帶繼續煮上5分鍾。

8.加入醬油調味。

9.再放入蔥段。

10.加少許胡椒粉。

11.加適量鹽調味。

12.加入辣椒粉。

13.再加入魚丸繼續煮上3-5分鍾。

14.加少許雞精。

15.淋入少許香油關火。

做好韓國泡菜魚丸湯的竅門要領

這道湯清淡鮮美,所以醬油不要用深色醬油,用淡色醬油調味即可。