韓國泡菜
吃過韓國泡菜之後,總是念念不忘,想起時總會咽口水。原來在家也能做出正宗好味的泡菜。韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果,海鮮及肉料為配料的發酵食品,是韓國人最主要的菜肴之一,它不但味美,爽口,酸辣中另有一種回味,而且具有豐富的營養,主要成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素,鈣,磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。
韓國泡菜需要的食材準備
韓國泡菜做法步驟配圖
1.準備兩棵大白菜，（不用洗）用粗鹽醃製6-8小時
2.八小時後用清水仔細清洗每一片葉。用篩瀝幹水份備用。
3.準備所有做醬料的材料，韭菜切段、蘿卜切絲
4.香蔥、蒜頭、生薑、雪梨切丁放入料理機攪拌成泥。
5.糯米粉用開水兌開
6.加入粗、細辣椒麵攪拌均勻，再加入雪梨泥、蒜泥、蔥泥、生薑泥攪拌均勻
7.最後放入蘿卜絲和韭菜、魚露、蝦醬攪拌均勻
8.帶上一次性手套，取一小棵大白菜放在幹淨的盤子裏
9.從最下麵的一片開始抹醬料，根部多抹一點，一片一片地抹，一定要每一片都要抹到哦
10.抹均之後，在最下麵取一片最長的葉子，剩下的對折，用最長的葉子包著對折部份。
11.做好的泡菜放上密封合子裏，放入冰箱發酵三至七天即可食用。
12.發酵了七天的泡菜，可以開吃了！
做好韓國泡菜的竅門要領
所有的容器不能有水有油
韓國泡菜醬湯拉麵
韓國人的飲食其實是很簡單的,請客人吃一頓飯隻要一兩個大菜就行了,其餘的就是泡菜和湯充數,麵條也是韓國人餐桌的主食之一,很受大家喜愛。,
韓國泡菜
在韓國的許多傳統家庭中,每個家庭製作出來的泡菜,其味道和營養各不相同。韓國泡菜種類很多,按季節可分為春季的蘿卜,白菜；夏季的黃瓜,小蘿卜；秋季的辣白菜,泡蘿卜塊兒；冬季的各種泡菜。
簡易的韓國泡菜
很喜歡吃泡菜,用它來炒五花肉,炒飯,吃朝鮮冷麵,下粥,都是不錯的選擇。用白菜做比較麻煩,於是就找了這麽個簡單的方法,用圓白菜來做泡菜,最多一天後就可以吃了,味道也很好吃,最主要的是操作很簡單,材料也都很方便能買到。
韓國泡菜
想做韓國泡菜很久了。
韓國泡菜
吃過韓國泡菜之後,總是念念不忘,想起時總會咽口水。原來在家也能做出正宗好味的泡菜。韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果,海鮮及肉料為配料的發酵食品,是韓國人最主要的菜肴之一,它不但味美,爽口,酸辣中另有一種回味,而且具有豐富的營養,主要成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素,鈣,磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。