土豆蛋沙拉
我覺得要用一個詞來形容日式土豆沙拉的話,那就是迷之好味……材料和做法都非常簡單,但是吃起來就是有種妥帖舒服的感覺~
土豆蛋沙拉需要的食材準備
土豆蛋沙拉做法步驟配圖
1.黃瓜切片，撒鹽醃製。
2.胡蘿卜切很小的塊，放入鍋內加少許鹽煮10分鍾。
3.土豆切小塊，厚片火腿切粒。
4.土豆放入鍋裏煮10-15分鍾，撈出瀝幹。
5.煮一個雞蛋，10分鍾左右，完全熟就行，撈出，過涼水。
6.土豆瀝幹水分後，乘熱搗碎，倒入紅醬，清酒、黑胡椒，綠芥末，少許鹽，用叉子壓成泥，倒入美乃滋（沙拉醬），厚片火腿粒、胡蘿卜。
7.雞蛋壓碎，加入土豆泥中，擠幹黃瓜中的水分，加入土豆泥中拌勻，冷藏半小時左右。
8.用冰激淩挖勺挖出球狀裝盤即可。
做好土豆蛋沙拉的竅門要領
1,黃瓜水分很高,可以先醃製一下,擠幹水分,再加到土豆裏,就不會水水的。