冬菇燜雞
營養豐富
冬菇燜雞需要的食材準備
冬菇燜雞做法步驟配圖
1.準備好雞腿、冬菇、木耳
2.冬菇、木耳用清水浸泡至軟
3.雞肉切件
4.加入薑片,加入油、料酒、砂糖、鹽、蠔油,攪拌均勻,醃30分鍾
5.冬菇和木耳切絲
6.燒開水,焯10分鍾
7.撈起,瀝幹水分
8.起油鍋
9.放入薑片爆炒2分鍾
10.加入清水、紅棗
11.蓋上蓋,燜5分鍾
12.加入冬菇、木耳
13.加入杞子,再加入少許鹽調味,炒均便可
14.出鍋
做好冬菇燜雞的竅門要領
醃過的雞肉入味,冬菇和木耳焯過不用煮太久