香腸菠蘿八寶飯
大家的八寶飯都是甜的。但我這次用剛剛曬好的香腸來做鹹口的八寶飯,糯米飯裏帶濃濃的臘味和菠蘿的香味,味道可是非常的好,做好後孩子是一個人吃光還說不夠的。看看是那八寶,菠蘿,芹菜,青豆,南瓜。榨菜,紅辣椒,香菇,榨菜。當然你也以放你自己喜歡的食材,如雞肉,鴨肉,土豆,玉米之類。
香腸菠蘿八寶飯需要的食材準備
香腸菠蘿八寶飯做法步驟配圖
1.香菇,糯米先泡6個小時,菠蘿,芹菜,青豆,南瓜。榨菜,紅辣椒備用。
2.把泡好的糯米用一勺橄欖油,鹽拌勻。
3.蒸籠裏放上紗布,把糯米倒入蒸籠裏。
4.蓋上蓋子隔水蒸25分鍾即可。
5.把菠蘿用小刀和勺子的配合把它挖空。
6.把所有的食材切成丁。
7.鍋燒熱把南瓜,青豆,香腸,榨菜倒進鍋裏翻炒。
8.加鹽,生抽,胡椒粉。
9.最生加入紅辣椒,芹菜翻炒。
10.起鍋盛盤。
11.把蒸好的糯米飯拿出。
12.把炒好的食材跟糯米飯菠蘿拌勻。
13.然後填入菠蘿裏。
14.再放進鍋裏隔水十分鍾。
15.把蒸好的菠蘿飯端出即可上桌。
做好香腸菠蘿八寶飯的竅門要領
用橄欖油米飯比較香。
炒的食材不要太熟了,因為還要蒸十分鍾,蒸好後剛好熟。
波蘿不跟食材一起炒,最後蒸的時時候再放。