毛血旺
味道正宗鮮紅可口,,看著麻辣辣吃著其實不是特別辣,口感特別柔和
毛血旺需要的食材準備
毛血旺做法步驟配圖
1.原料圖，，傳統毛血旺是沒有菜和鮮蘑的為了營養均衡，，就放點吧味道出其不意得好吃呢
2.鍋中放油爆香蔥薑蒜和幹辣椒
3.炒出香味後放兩勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油加涼水（如果有骨頭湯就放，羊肉片就不需要了）
4.放入泡好的紅薯粉絲
5.蓋蓋煮片刻放入焯好的黃豆芽
6.鮮蘑也放進去
7.煮的差不多時放幹豆腐絲
8.放入焯好的鴨血和毛肚
9.加糖，醋 料酒和兩小勺鹽
10.放入肉片和油麥菜
11.重新起鍋放油爆香花椒
12.爆香的花椒油淋在毛血旺上即可
做好毛血旺的竅門要領
鴨血最好還是焯一下水,燙的沒有焯的好吃
毛血旺火鍋
在家也能輕鬆做出重慶名小吃——毛血旺火鍋。我和家人經常去外麵吃毛血旺,後來發現,每次吃完都把萵筍和鴨腸,鱔段,剩下,造成了不少浪費。後來就在家裏試著做了幾次,味道比飯店的不差錢。這樣就形成了家庭版的毛血旺火鍋了。所謂家庭版就是根據自己的喜歡來添加食材。這樣吃著放心而且還不浪費。毛血旺發源於重慶磁器口古鎮,是重慶市的名小吃。後來進一步發展,衍伸出很多吃法。火鍋就是其中一個吃法。現在上流行的毛血旺是七星崗一家火鍋店在火鍋基礎上發展起來的一種小火鍋。其特點；湯汁紅亮,麻辣燙嫩鮮,味濃味厚。鴨血性寒,有防治缺鐵性
毛血旺
毛血旺--四川重慶的風味名菜。
毛血旺
前天晚上我第一次做毛血旺,感覺還不錯哈。
