勁道的紅薯粉皮,是我們老家的特色美食呢,從小到大,我都是百吃不厭,如今,仔仔也喜歡上了這道美食,奸商幾個肉丸子,再添上幾片綠油油的青菜,營養豐富,味道也超棒哦。

肉丸粉片青菜湯需要的食材準備

• 主料：豬肉
• 輔料：油 鹽 紅薯粉皮 青菜
• 準備時間：10分鍾內

肉丸粉片青菜湯做法步驟配圖

1.豬肉剁成末

2.加上幾片豆腐，用筷子拌勻

3.加上適量鹽和蔥花，拌勻，用筷子打上勁後揉成小丸子，放入開水鍋中煮至飄起來，撈出備用

4.紅薯粉皮放入冷水裏，泡軟

5.油鍋燒熱，倒入一碗水，將瀝幹水的粉皮放進去，燒煮

6.將肉丸子倒進去

7.再放入青菜

8.開鍋後放入鹽，拌勻即可

做好肉丸粉片青菜湯的竅門要領

1,肉丸子加點豆腐口感更好, 2,紅薯粉皮用冷水泡發,口感更勁道。一般泡二十來分鍾即可。