1.鰈魚洗淨，去鰓去鱗。

2.蔥薑切絲。

3.將魚身切上花道後放入少許蔥薑絲、花椒 料酒、少許鹽、醃製10分鍾左右。

4.把醃製好的魚，倒掉湯汁入蒸籠，蓋上蓋子。

5.接通電源，設置 蒸魚 菜單 時間 12分鍾。按下開始鍵。

6.時間到了，取出盤子 ，濾掉上麵的蔥薑絲。再撒上新的蔥薑絲。

7.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。

8.將熱油澆在淋上蒸魚豉油的魚上即可。