雙休日貓最喜歡宅在家裏玩煮飯仔,早晨起得比較晚,LG說索性早中兩餐一起吃,說幹就幹,馬上做飯。正好貓新入手兩袋湘西臘肉,臘肉很棒,肥瘦相間很均勻,紅肉部分色澤鮮紅,肥肉部分略顯透明,細數一下,居然有七層哦,乖乖,這樣品質的臘肉貓在江湖上已經是好久沒看見過了,必須點個讚,再捧起來聞聞,有著一股濃濃的煙熏氣味,沒有一星半點的刺激味道,這墊定了放心肉的基石,這樣好品質的臘肉,最經典的也是貓最喜愛的吃法就是用辣椒+蒜苔一起炒,幾種食材的交匯,毫無違和感,今兒中午兩碗飯走起。

蒜苔炒臘肉#多效護理需要的食材準備

• 主料：湘西臘肉
• 輔料：油 鹽 蠔油
• 準備時間：10分鍾內

蒜苔炒臘肉#多效護理做法步驟配圖

1.準備食材。

2.蒜苔切段，青紅椒切小粒，蒜子切厚片，臘肉用熱水煮10分鍾，再用刷子把表麵刷幹淨，切片備用。

3.鍋燒熱，放油，蒜苔與青紅椒入鍋炒至斷生。

4.調少許鹽入底味，再盛出備用。

5.利用剛才炒蒜苔餘下的一點底油，把臘肉放入煸香。

6.微微有點焦香，並且帶點卷邊時，把蒜子放入炒香。

7.蒜苔與青紅椒回鍋翻炒。

8.加入少許蠔油提鮮。

9.大火炒勻，即可出鍋。

做好蒜苔炒臘肉#多效護理的竅門要領

1.臘肉在醃製的過程中,鹽份較大,在炒製前最好是用淡鹽水浸泡1小時,如果時間不允許,可放入開水鍋中煮上10分鍾,取出後,直接用熱水刷洗幹淨,而此時也把臘肉中的鹽份煮出一部分,吃起來就不會覺得鹹了。 2.想要風味更獨特一點,還可以加點豆豉一起炒,好香的說。