俗話說：兒的生日母的難日；所以每逢我生日,我都會請老媽吃飯；以前會帶著老媽去飯店小聚一下,可如今老媽年齡大了,腿腳不太方便；所以就改在家裏親自煮麵送給過去給老人家吃,以免老媽走來走支的呢。 這不周六剛好是我的生日,我特是準備了9種食材,做了媽媽愛吃的“九鮮小煮麵”；稍許放一點點辣油起味,老媽說：這一大碗,吃的明天都不用吃早飯了,哈哈~~`

九鮮小煮麵需要的食材準備

• 主料：麵條
• 輔料：食鹽 雞精 熟豬油 紅辣油 肉絲 豬肝 榨菜
• 準備時間：10-20分鍾

九鮮小煮麵做法步驟配圖

1.將所有食材洗淨切絲切片等備用

2.湯鍋中燒水後放入麵條

3.另一炒鍋加入皮肚、木耳、菜秧、鵪鶉蛋和清水，大火煮開

4.放入西紅杭、肉絲和豬肝

5.加入2小勺食鹽

6.撒少許雞精

7.放入1勺熟豬油和1/2勺紅辣油

8.將湯鍋中煮開的麵條撈起，再放入炒鍋中

9.煮開後，倒入大碗中

做好九鮮小煮麵的竅門要領

1,南京小煮麵的最大特色就是菜,麵分鍋煮,這樣才麵清,湯清 2,南京小煮麵離不開的元素就是皮肚,無論做啥口味,皮肚肯定是離不開的,要不就不是南京小煮麵了 3,麵條中一般放熟豬油和辣油,為又香又辣,而非麻油,切記