很久沒買八爪魚了,價格漲了不少,以前買了喜歡做幹鍋八爪魚,現在有點做不起了,真心不便宜了,沃爾瑪賣30多元一斤,今天就買了一盒八爪魚,也是6~7隻吧,花了12元多錢,加是辣椒做了這個酸辣八爪魚。
昨天買了把油麥菜,想想平時也就是炒著吃,剛剛好想試試吃拌的。嘿嘿
7~8月正在一年中最熱的三伏天,地處華東又是中國的四大火爐之一的南京城,天氣更是濕熱難擋；站在外麵隻要一會兒,就滿身大汗而且還是那種黏黏的非常不喜歡；自然也影響人的味口,適時來點開胃又清爽的涼拌菜,不失為一種最佳選擇啊~~~
周末去超市購物時隨便買一條大烏魚,回來後自己加工了一下,做了二道美味菜；魚身削了魚片做了“水煮烏魚片”；魚頭,魚尾和魚骨煎後燉了一小鍋烏魚湯,老兩口一菜一湯的午餐,簡單又營養~~~
湖南的朋友送的豬血丸子還剩下最後半個了,就配了些青紅椒等做了這道下飯菜~~~
一直很喜歡原汁原味的美食,不需要太多調料更不需要過於繁瑣的烹飪技法,洗洗蒸一蒸就可以的,而且味道非常滑嫩鮮美~~~”
鮑汁燜雞是一道很有名的粵菜,一般粵菜飯館都會有這道菜,其肉質鮮美嫩滑,營養豐富,深受大家的喜愛。這道菜是跟我一大廚朋友處學來,他給我講了製作過程,我自己動手試製作。真的非常美味可口,孩子們都說以後就要這樣煮雞肉了。
這是道簡單又美味的美食,相比於其它做法,這種焗的方式吃起來特別獨特,又香又脆又有韌性,百吉福馬蘇裏拉芝士與意大利香早混搭出的香味更是超棒,超棒的~~~
何謂潮式濕炒麵,其實“濕”跟”幹“隻是相對而言,濕炒可以保持配料的原汁原味,合著麵吃起來非常地道。比幹炒的味道要好多了。
豆幹燜肉,記得小時候最喜歡媽媽做這道菜了,豆幹裏全是香濃的湯汁,咬一口,滿口生津。以前湖北麻城吃酒席這道菜也是必有的,但是是用肥肉做的,今天改進了一下,用五花肉,砂鍋燜,不油膩,味道更好更健康。
實在話已記不起色拉油是哪年興起的,但能記住的就是：家中至此就徹底告別那些傳統味道重重的散裝食用油,如豆油,菜籽油等等；偶爾去農村親戚家會吃到一些菜籽油炒的菜,那種特殊的油香很能勾起兒時味蕾和記憶；這不咱今天的這道酸菜魚也是用菜籽油做的,確實比普通色拉油做的香很多很多呢~~~”
白切雞是廣東地區及其周邊地方人群最喜歡的一道佳肴之一。之前都是吃別人做好的白切雞,今天自己動手試試,想不到還深得家人的喜愛,開始怕吃不完做了半個,誰知道還不夠吃,下次要做整個才行。
這個西梅法何是無意間在《法國藍帶基礎烘焙》的書中看到的,而且做法呀,原料呀也比較簡單,所以就上手做了。法何（Far）是法國家常甜點的代表之一,在沒有使用黃油之前的年代就很盛行了。
春天在哪裏啊春天在哪裏,春天在那每個人的眼睛裏。伴隨著兒時的歌聲,春天又來了,俗話說‘一年之計在於春’。春天既是萬物複蘇的季節,也是我們整個人煥然一新的季節。 這人吧,一放鬆下來總想吃點什麽。藍藍就是海鮮的熱衷者之一。尤其是烤魚哇！酥脆的外皮,嫩嫩的魚肉,想想都能留下口水。 藍藍身邊也總有一些人說,烤魚的料總是放不好,或者火候不夠,總之會有這種那種的問題。不要怕,藍豬坊今天就教你如何正確做烤魚。 烤魚中放了不同種的外國香料,吃起來更讓人欲罷不能。在這個春天,吃著自己親手
帕哈（pàhǎ）,雲南熱帶地區野菜,有特殊味道,有些地方叫“臭菜”,會吃的人很喜歡這股味道,可煎蛋,煮湯。 ~~傣味名菜
