韓式牛尾湯
牛尾湯也是韓國料理中常見湯羹,
韓式牛尾湯需要的食材準備
韓式牛尾湯做法步驟配圖
1.牛尾骨提前解凍回溫，用冷水浸泡3小時以上，洗淨冷水下鍋焯水。焯好後取出用溫水清洗表麵。
2.把圓蔥、大蒜、薑、香蔥準備好。
3.鍋裏燒沸水，放入焯好的牛尾骨大火燒開後，加入黃酒。
4.放入圓蔥、薑、蒜、蔥，轉小火煮1.5小時煮出白湯。
5.把牛尾骨取出，加入白胡椒和醬抓勻醃10分鍾抖掉表麵調料。
6.把牛尾骨放入原湯，加入紅棗、枸杞、鬆仁，放入鹽。
7.小火煮20分鍾撒蔥花出鍋。
做好韓式牛尾湯的竅門要領
1,韓式牛尾湯講究時間和火候,為了熬出的牛尾湯呈清澈奶白色,要長時間熬煮才能達到香味醇厚濃鬱。
韓式牛尾湯
冬天寒冷,適當食用肉類,補充蛋白質是提高人體免疫力的好方法。牛尾含有豐富的蛋白質和脂肪,具有益氣血,強筋骨,補體虛,滋顏養容等作用,是秋冬進補的佳品。