冬天寒冷,適當食用肉類,補充蛋白質是提高人體免疫力的好方法。牛尾含有豐富的蛋白質和脂肪,具有益氣血,強筋骨,補體虛,滋顏養容等作用,是秋冬進補的佳品。 隨著韓風的盛行,韓式牛尾湯也頗有市場。韓國人認為天氣一涼,如不及時補充蛋白質就很容易導致免疫力低下。牛尾做出的湯,性味甘平,不但補氣,養血,還能強健筋骨。誰家的媳婦要是沒給自家的男人們做上幾次,那還真是失職。韓國牛尾湯愛用牛大骨熬成的濃湯作湯底,加點紅棗,人參和牛尾一起燉,真是好補啊。愛上火的人可不放紅棗,人參,下蔥,蒜,醬油,胡椒粉,香油,鹽

韓式牛尾湯需要的食材準備

• 主料：牛尾
• 輔料：大棗 枸杞 蔥 薑 蒜 醬油 胡椒粉 香油 鹽
• 準備時間：10-20分鍾

韓式牛尾湯做法步驟配圖

1.在超市買的已經處理好，切成小段的牛尾。
牛尾浸泡一會洗去血水。

2.鍋裏燒開水，把牛尾放進去焯一下。

3.撈出牛尾，衝去血水和浮沫。

4.蔥薑蒜切段。

5.紅棗，枸杞洗淨。

6.砂鍋裏加足量的水，放進牛尾，加蔥薑蒜，大棗，枸杞。大火燒開，撇去浮沫。
小火慢燉3個小時。
最後加鹽，胡椒粉。

7.出鍋，加醬油，香油，蔥花即可。

做好韓式牛尾湯的竅門要領

牛尾湯最好用砂鍋小火慢燉,燉的時間越長越好。最後都能燉出奶白色的湯。