世界杯做法 - 搜索結果 - 食譜家常菜

菜單

世界杯相關的做法菜譜

豆豉蒸小黃魚

豆豉蒸小黃魚

豆豉蒸小黃魚

豆豉蒸小黃魚

10分鍾內/ 1-2人/

小黃魚是啟東人最常吃的海鮮,也是我們家上鏡率最高的海鮮。小黃魚肉質鮮嫩細膩,細骨頭少,紅燒,香煎,清蒸,做湯都不錯。摘錄一段網絡上的資料；　小黃魚；　富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,,緩衝貧血,有利於生長發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液,中樞神經和免疫係統,頭發,皮膚和骨骼組織以及腦子和肝,心等內髒的發育和功能有重要影響。

芹菜肉餡蒸餛飩

芹菜肉餡蒸餛飩

芹菜肉餡蒸餛飩

芹菜肉餡蒸餛飩

30分鍾-1小時/ 5-6人/

老公與兒子都喜歡吃餛飩,而我比較喜歡吃餃子。我認為餃子的餡可以包的更多些,老公卻說餛飩比餃子好吃,是因為餛飩的皮子更薄些。嗬嗬~~ 今天有空,那就包餛飩吧,現在吃湯餛飩太熱了,蒸餛飩卻是不錯的哦。

清蒸刁魚

清蒸刁魚

清蒸刁魚

清蒸刁魚

10分鍾內/ 3-4人/

難得買到一條非常新鮮的刁魚。清蒸,是最好的方法. 刁子魚是生長在長江流域的,具有地方特色的淡水魚,形如柳葉,卻肉質鮮美。也叫刀子魚,白刁魚,此魚種長不大,一離開水,很快就死去,人工無法飼養,漸漸地人們都習慣把它叫成刁子魚。其肉性味甘,溫,有開胃,健脾,利水,消水腫之功效,治療消瘦浮腫,產後抽筋等有一定療效。大白刁除味道鮮美外,還有較高的藥用價值,具有補腎益腦,開竅利尿等作用。魚腦,是不可多得的強壯滋補品。對性功能衰退,失調有特殊療效.

韭菜炒毛筍絲

韭菜炒毛筍絲

韭菜炒毛筍絲

韭菜炒毛筍絲

10分鍾內/ 1-2人/

又是一道被遺忘的菜譜。還是在3月份,去皖南拍油菜花時候,帶了一袋毛筍回來, 一到家就用韭菜炒了盤韭菜炒毛筍,這個毛筍非常嫩,在啟東是吃不到這麽美味的春筍的。看到這個毛筍剝去殼切開來的樣子嗎？幾乎都沒有空隙,嫩著捏. 韭菜又叫“起陽草”,性溫,有補腎補陽的作用.

豆豉燒鯔魚

豆豉燒鯔魚

豆豉燒鯔魚

豆豉燒鯔魚

10-20分鍾/ 3-4人/

在我們這裏,鯔魚分長江鯔魚與淺海鯔魚。長江鯔魚顏色比較淡,淺海鯔魚顏色比較深, 我比較喜歡吃長江鯔魚。鯔魚富含蛋白質,脂肪酸,B族維生素,維生素E,鈣,鎂,硒等營養元素, 鯔魚肉質細嫩,味道鮮美,一般人都可食用,尤適宜體質虛弱,營養不良,脾胃氣虛,不思飲食,小兒疳積,貧血等病症人群食用。

扁蒲塞肉

扁蒲塞肉

扁蒲塞肉

扁蒲塞肉

10-20分鍾/ 1-2人/

其實扁蒲是蘇州一帶培育出的一種類似絲瓜和生瓜的長形瓠瓜,有的地方叫“西葫蘆”,有的叫“夜開花”。前者喻以形,後者以其生長特性夜間開花而名之。江南產扁蒲的地方很多,蘇州出產的扁蒲,皮色碧綠生青,故特名“蘇州青扁蒲”。蘇州青扁蒲植株蔓生,以側蔓和孫蔓結瓜為主,生長旺盛,抗逆性強,其葉片綠色,呈心髒形,雌雄異花,花白色,瓜皮青綠色,肉白綠色,瓜麵平滑,有白色茸毛；長棒形,瓜長60厘米左右,單瓜重750克左右,肉質細嫩微甜,不能生食,最宜入饌。小時候我很喜歡看著母親烹製扁蒲塞肉的,看她把不足半斤的豬肉剁成肉糜,調

鹽蛋黃燒茄子

鹽蛋黃燒茄子

鹽蛋黃燒茄子

鹽蛋黃燒茄子

10分鍾內/ 3-4人/

這是一道下酒,下飯的湘菜,鹽蛋黃與茄子的滋味奇妙地融合在一起,最好選用當季初上市的本地茄子,不用去皮,既有鹽蛋黃的鮮香,也突出了新鮮茄子的軟嫩,口感鹹鮮。

蒸綠豆米粉肉

蒸綠豆米粉肉

蒸綠豆米粉肉

蒸綠豆米粉肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

綠豆米粉肉－－家鄉的味道。米粉肉又叫夫子菜,不知何時改叫米粉肉。米粉肉特別在中秋佳節時,一家團圓在一起喜歡用荷葉蒸米粉肉,也叫荷葉米粉肉。蒸荷葉米粉肉一般添加芋頭和老鴨肉。在俺的家鄉,各家各戶都會做米粉肉,將五花肉切成大塊,拌上米粉,有的蒸熟,有的煎熟。城裏的人下鄉,遠方的親人回家,米粉肉都是饋贈的佳品。今天做的米粉肉改良版,用的不是五花肉,也不是芋頭。而是用肉泥,綠豆,糯米粉,鹽,香蔥,糖拌勻蒸的米粉肉,香糯好吃。

馬蹄糕

馬蹄糕

馬蹄糕

馬蹄糕

10分鍾內/ 1-2人/

這款點心是貓在喝早茶的時候會經常點的,做法也不難,喜歡自己動手的親們,也可以自己在家做,非常容易,做好後,把它放在冰箱裏儲存起來,想吃的時候,可以再回鍋蒸一下,或是煎一下,都很美味的,一款入口很Q彈的粵式風味點心,希望大家會喜歡。

鹽焗雞

鹽焗雞

鹽焗雞

鹽焗雞

1-2小時/ 3-4人/

買了鹽焗雞粉就嚐試做鹽焗雞,特地去超市買的說是竹林雞,好像不是很正宗,我用錫紙包裹好之後200度烤箱用了120分鍾的時間,打開之後用手輕輕一提雞肉和骨頭差不多都分離了,味道倒是非常的棒。

豆豉尖椒回鍋肉

豆豉尖椒回鍋肉

豆豉尖椒回鍋肉

豆豉尖椒回鍋肉

10-20分鍾/ 1-2人/

正好今天是星期天休息,老公在家就幫忙做飯,我就可以乘機偷下懶,今天特別想吃回鍋肉,老公就去超市買了一塊肥四瘦六寬三指的新鮮後腿肉回來做,回鍋肉是一道傳統川菜,家家都能製作。不過老公不常做這道菜,我就在旁邊教,依樣畫葫蘆還是做出來了,滋味香濃,是下飯的好菜。在做這道菜的時候我們往往對肉氽水時,喜歡冷水下鍋,這樣有利於去除血汙。但做回鍋肉則不同,一定要滾水下鍋,才能封住裏麵的水分,成菜吃起來才更潤澤一些。炒的時候,若用菜籽油,能與肉片搭配出更好的效果。回鍋肉有著川菜第一菜的美譽,提起回鍋肉,大家就不自覺的想到

螞蟻上樹

螞蟻上樹

螞蟻上樹

螞蟻上樹

10分鍾內/ 1-2人/

“螞蟻上樹”是傳統川菜之一。主料粉絲和肉末在經過烹飪後,使其粉絲吸入了肉的鮮香味道,吃在嘴裏格外的筋道爽滑,非常入味。

泡椒糖醋武昌魚

泡椒糖醋武昌魚

泡椒糖醋武昌魚

泡椒糖醋武昌魚

10-20分鍾/ 1-2人/

夏季胃口不好,這泡椒味可是夏季開胃的好東西,去腥除膩,開胃是它最拿手的本事,泡椒糖醋武昌魚的爽口程度可想而知,不僅味道鮮美,而且酸爽可口,魚,我從小就喜歡吃,舉凡是魚類都是我的最愛,哪怕不小心被魚刺卡過,也不能打消我吃魚的心哦！

豆沙晶餅

豆沙晶餅

豆沙晶餅

豆沙晶餅

1-2小時/ 5-6人/

水晶餅是陝西渭南的名點,特色是金麵銀幫,起皮掉酥,涼舌滲齒,甜潤適口。傳說宋相寇準為官清廉,辦事公正,深得民心。寇準有一年從京都汴梁回到老家渭南鄉下探親,正逢五十大壽,鄉黨們送來壽桃,壽麵,壽匾表示祝賀,寇準擺壽宴相待。酒過三巡,忽然手下人捧來個精致的桐木盒子,寇準打開一看,裏麵裝著50個晶瑩透亮如同水晶石一般的點心。在點心上麵,還放著一張紅紙,整整齊齊地寫著一首詩：“公有水晶目,又有水晶心,能辨忠與奸,清白不染塵。”落款是渭北老叟。後來,寇準的家廚也仿照做出了這種點心,寇準據其特點給它取了一個好聽的名字

桂花小豆粥

桂花小豆粥

桂花小豆粥

桂花小豆粥

1-2小時/ 1-2人/

小豆粥那特有的香甜滋味,仿佛承載了一代又一代天津人的兒時記憶.據說小豆粥早在解放前就已流行於天津了,那時的小豆粥可是屬於很奢侈的頂級小吃呢！小豆粥雖名為粥, 其實當中並無米粒,而是把洗淨的紅小豆提前用水泡發,煮至豆皮裂開但並未完全開花時,加入紅糖。待開鍋後再倒入提前用涼水勾好的芡,最後放入糖桂花即可。