潮汕地區煲湯,講究原汁原味,如若看到有人在湯裏加了八角桂皮生抽什麽的,都會皺起眉頭,這又不是鹵肉啊......愛的就是這種清新的味道。至多會在白蘿卜中,為了避寒下點生薑。 胡蘿卜荸薺豬骨湯是潮汕地區的一道經典靚湯,除了最後下點香菜點綴下點鹽調味,其他的都不會下,這道湯的主要作用是解毒利尿明目。 荸薺就是馬蹄,含有各種不同的營養,它的食療功效也很好,它具有解毒,利尿等功效。經了解,荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖,脂肪,蛋白質三大
甘蔗汁多味甜,營養豐富,被稱作果中佳品,甘蔗的營養價值很高,它含有水分比較多,水分占甘蔗的84%。 甘蔗入肺,胃二經,具有清熱,生津,下氣,潤燥,補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。《本草綱目》言∶甘蔗性平,有清熱下氣,助脾健胃,利大小腸,止渴消痰,除煩解酒之功效,可改善心煩口渴,便秘,酒醉,口臭,肺熱咳嗽,咽喉腫痛等症。
這道小吃是上次在酒店吃過,覺得很清甜爽口,很喜歡吃,回家就照著做,做法簡單也美味,當餐前小吃相當的不錯。
粵菜
