潮汕地區煲湯,講究原汁原味,如若看到有人在湯裏加了八角桂皮生抽什麽的,都會皺起眉頭,這又不是鹵肉啊......愛的就是這種清新的味道。至多會在白蘿卜中,為了避寒下點生薑。 胡蘿卜荸薺豬骨湯是潮汕地區的一道經典靚湯,除了最後下點香菜點綴下點鹽調味,其他的都不會下,這道湯的主要作用是解毒利尿明目。 荸薺就是馬蹄,含有各種不同的營養,它的食療功效也很好,它具有解毒,利尿等功效。經了解,荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖,脂肪,蛋白質三大

胡蘿卜荸薺豬骨湯需要的食材準備

• 主料：荸薺
• 輔料：香菜 鹽
• 準備時間：10分鍾內

胡蘿卜荸薺豬骨湯做法步驟配圖

1.準備好食材：豬脊骨剁小塊，新鮮荸薺請賣家先削去皮，胡蘿卜

2.豬脊骨涼水入鍋，焯水

3.胡蘿卜去皮切滾刀狀，荸薺洗淨

4.焯過水的豬脊骨用清水洗去浮沫，倒入高壓鍋內，一次性加入適量的清水

5.加入胡蘿卜和荸薺

6.放置電磁爐上，旺火燒開至高壓鍋出汽

7.改中小火煲30分鍾左右

8.煲好後，加入適量的鹽調味

9.撒上香菜點綴

10.清甜可口的美味湯來咯

做好胡蘿卜荸薺豬骨湯的竅門要領

1.豬骨頭一定要先焯水,然後再用水洗幹淨,再煲湯。 2.不宜加其他的調味料,原汁原味是喝湯最高境界。