俗話說：“冬吃蘿卜夏吃薑,不用醫生開藥方”。 入夏以後,天氣炎熱,人體受暑熱侵襲,出汗過多,消化液分泌減少,加之人們習慣貪涼,喜歡食些冷飲,冰棒,雪糕,涼菜來消暑,所以常會出現脾胃虛寒,暑濕,影響脾胃。 而薑有增進食欲,開胃健脾,促進消化,解毒殺菌,驅風散寒等功效。 豆醬拌稚薑是非常有特色的潮汕小菜,也是我非常喜歡的小菜之一。 稚薑即薑芽,一年中隻有很短的時間可以買到,所以每到季未的時候,我都會大手買入,製作好用罐裝起放入冰箱保持
酸梅湯是夏季消暑佳品,一般老北京的酸梅湯都是熬製的像茶水一樣的,而我小時候我們河南的酸梅湯則是稍微濃稠的那種。記得當時在鄭州二七塔邊上有個國營的飯店,到了夏季就賣酸梅湯,價格是一毛錢一碗,是熬製好了加了一點點澱粉的,稍微濃稠的,喝起來好喝極了。以至於後來到北京喝的那種茶水一樣的酸梅湯,我都認為北京的那種不正宗哩,哈哈。今天我也在老北京的基礎上做了些有我兒時記憶的酸梅湯,感覺很親切啊
小的時候,每到夏季,媽媽都會給我們做綠豆涼粉和撥魚吃,涼涼的,爽爽的很解暑。 酷暑炎熱,沒有什麽食欲,吃上一碗冰鎮涼粉是多麽愜意的事情。市場上賣的涼粉真的不敢買,飲食衛生得不到保障,而且摻雜著工業明膠和色素。其實自己在家做涼粉特別簡單,原料也很好搞定,就是我們平時用的綠豆澱粉。如果買不到綠豆澱粉也可以用豌豆澱粉代替。趕快行動吧,,,讓我們在家輕鬆搞定開胃,爽口,沒有任何添加劑的的紅油涼粉吧。
西瓜酪是北京夏季傳統小吃之一。尤其是在三伏天,吃上一碗西瓜酪,既消署又解渴。,西瓜酪的特色：色澤鮮紅,甜涼爽口。
很應季的一道菜,瑤柱對考生,勞動者,加夜班者,或眼睛易疲勞,肩痛,頭痛等狀況的人,可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的損失。很鮮美很清爽,拿來淋飯一級棒。如果沒有冬菜也可以不下,下了冬菜是我們潮汕菜的做法。
苦瓜炒雞蛋,好像成了絕配的食物,把他們兩樣湊合在一起,無論從視覺還是從味覺都是那麽的完美無暇。我對經典的苦瓜炒雞蛋做了稍微的改動,就是加了新鮮的蘑菇,味道一樣誘人。 苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒,增進食欲,助消化的功效。
夏天多喝綠豆湯可消暑,但是體質虛寒的人不能頻繁喝,會導致腹瀉或消化係統免疫力降低。綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃等養生保健的功效。
夏天多喝綠豆湯有消暑的作用,綠豆味甘,性寒,有清熱解毒,消暑,利尿,祛痘的作用。綠豆比較寒涼,身體接受不了的朋友可以換成黃豆或者眉豆,湯也很不錯的。
一道很下飯的美味,鯪魚罐頭從小吃到大,其實更加喜歡有加了豆豉的版本,可惜家裏有人不喜歡豆豉的味道,所以就買了純鯪魚的。 真心美味和簡單易上手,建議您可以試試。
炎熱的夏天,太陽好像是發燒了一樣,一直高溫不下。人人都尋求解暑的方法。好多簡單的法子人們都忘記了,今天我來提醒下大家。綠豆海帶糖水它能清熱解毒,防中暑的功效。這糖水做起來簡單又方便,喜歡冰的也可以在早上煲好,待涼後放在冰箱裏,逛完街回來就能喝上,既解暑又解喝。
石花膏是用石花粉做的,類似白涼粉,是泉州小吃四果湯的主要材料。話說已經好久好久都沒吃過四果湯了,記憶中賣四果湯的都是推著一部推車上麵擺著石花膏和各式配料,有紅豆,芋圓之類很多種配料。擺著的石花膏都是一大塊的,要用一個小工具刮出成條狀的。炎熱的夏日來上一碗裏麵加些石花膏和其他配料澆上糖水別提多舒服了。記得上初中的時候倒是比較常吃,在那時候的記憶裏簡直是消暑美味了。現在倒也有看到擺攤的,隻是沒有想吃的欲望了,要吃咱還是自己做吧,不一定要加什麽配料就這樣澆上蜂蜜水也是一碗消暑佳品。 當然賣的都是直接
潮州菜
