寶貝很喜歡吃蝦,無論蒸的,炒的,灼的都愛,嘿嘿！但就是不太愛吃蔬菜,為了搭配好營養,我做了這個絲瓜蒸蝦,這家夥還真能吃,這蝦的個頭可不小了,一下子6個下肚了,還把絲瓜吃完了,嘿嘿！終於戰勝了一回挑食的她了。
休漁期結束。海鮮價格貌似也下降了不少。前2周母親過生日時候買的大紅鱘一斤也降到50多元。為著試試蘇泊爾無水焗的功能,於是我特地去市場買了大明蝦回來做。半斤差不多14隻左右16元,還是很實惠的。 陽台的迷迭香在瘋長,於是整理的時候摘了一些下來做了這個迷迭香鹽焗蝦。 放棄傳統粗鹽烤製的做法,直接用了鹽焗粉醃製,另有一種風味,因此作為一道中秋宴客菜推薦給大家,感興趣的朋友可以試試吧。
一早買的新鮮活蝦 好大一隻 平常大多使用水灼的方式做 今天就換個方式做做..........
香,酥,脆,隨著蘸料不同口味也就不同。蘸料可選芥末醬油,醬油醋蒜,美乃滋等等......
端午節去菜市買菜人多還比平時貴,因為睡的比較晚,去市場的時候就隻有一攤在賣活蝦了,今天紅燒的蝦家人都說不錯。
龍身鳳尾蝦為福州名菜之一。現在版本很多。按上龍頭的少之又少。龍頭龍尾用山芋做,容易成型,用胡蘿卜生的做,不好吃。加工要專用刀。花不用鮮花,也不用胡蘿卜生的做,而用豆腐衣,也能吃。蝦的加工,有示意圖詳解。
平常都是做鹽水蝦,但是蝦頭和蝦皮都是扔掉的,浪費有點多,這次試做了一下幹鍋蝦很好,蝦很酥很脆,麻辣味十足,而且一點也不浪費。 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管係統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死； 蝦的通乳作用較強,並且富含磷,鈣,對小兒,孕婦尤有補益功效；
現在這悶熱的季節,讓人食欲不振,做了宮保脆皮蝦,簡直就是米飯殺手,食欲大增。
一直很喜歡泰國菜,咖喱的味道讓人很喜歡。
冬陰功湯.非常有名的一道東南亞美食.冬陰功的意思其實就是辣蝦湯,做法簡單..味道卻很鮮美.湯裏可以根據自己喜好加入各種小海鮮..還可以加入米粉或麵條..簡單易操作.
川菜
