”小二！來一盤熗拌小白菜“。 ”好嘞,您肯定是中午吃的過於油膩了吧,想清清腸？嗬嗬！“ 逗樂歸逗樂,而事實的確如此！ 小白菜有解熱除煩,通利腸胃的功效,它可以促進人體的新陳代謝,而且還具有清肝的作用呢！一般人群均可食用,尤其適宜於肺熱咳嗽,便秘,丹毒,漆瘡,瘡癤等患者及缺鈣者食用。
某天中午感覺有點餓,平常都是一杯咖啡再加少許茶點餅幹之類的就了事。可是這次卻想到用那一碗剩飯與小白菜搭配做個炒飯,因為自己家種的小白菜拔出來都好幾天一直沒機會用上,,不能再放了更加不想浪費掉。 ,,小白菜有清熱除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消腫,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除煩,有益心血管,健脾,養顏護膚,抑癌抗瘤之功效。而且還能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。
黑木耳具有益氣強身,滋腎養胃,活血等功能,它能抗血凝,抗血栓,降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。所以常吃木耳很健康。而白菜中有豐富的維生素,二者相加,營養全麵。
肉羹麵,在台灣的夜市也常常能看得到,但是現在因為廚師二代三代的出現,所以種類和材料也因"好吃"而慢慢味道改變。 而我這道肉羹麵算是台灣最早期南部特產小吃,內容的材料也最平凡,是我家隔壁阿婆教我做的。因為小時候我就住校,隻要一回家,一定第一個跑去吃阿婆擺的路邊攤,然後再閒話家常。後來我要出國之前,阿婆告訴我,她老了..不想再擺攤位了,她怕我思念她的肉羹麵,特別到我家裡來教我煮的,說是祝我一路順風的紀念。 阿婆雖然早已去世了,但我一直沒忘記這道肉羹麵的做法,想念她時
台灣小白菜,也是近幾年在南京開始流行的,很鮮嫩,葉子很香青大白菜,家中經常買來青炒或燒湯。
粵菜
