很少吃三鳥的內髒,今天嚐試一下
荷蘭豆又稱荷仁豆,剪豆,回回豆,麥豆,青小豆等,荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一,炒荷蘭豆時加入少量的香菇,這樣一道快手菜家人很喜歡。
荷蘭豆在荷蘭稱之為中國豆,原來與荷蘭沒有血統關係啊O(∩_∩)O哈哈~喜歡荷蘭豆的的口感,就是一個“嫩”。炒輕點,吃它的清脆甜嫩,炒軟一點,柔滑入味。今天與魚餅搭配一起炒,入嘴滿是清鮮悠長的豆香與魚餅的鮮味,吃的就是原形原味。
潮汕菜,清淡美味,簡單的食材一起,精心烹調,碰撞出不簡單的味道,這猶如兩個一見鍾情的人,不需要想太多,簡簡單單那就可以在一起,但要感情長長久久,卻需要用心經營。————這是做這道菜時的感受。 潮汕魚餅,肉質鮮嫩,鮮而不腥,低脂肪,營養極為豐富。
廣式臘腸炒荷蘭豆,記得小時候奶奶總會下一根蒜苗,並說蒜苗和荷蘭豆搭配在一起味道是最和諧的。的確是如此的。今天重溫一道小時候的家常菜。
這種荷蘭豆苗,我老公挺喜歡吃的,他說味道挺好的,所以我看到有賣的就會買回來做給他吃的,但是就是要買比較新鮮又嫩的才好吃的,如果老了的苗就不好吃了,炒出來很老,像是在吃草一樣,而且當天買回來就要立馬炒了,不要放到第二天,放第二天也一樣老了,嫩的時候還是很好吃的呢。不用放太多的調料就簡單拿蒜一炒就是非常美味的了。
今年自己曬了臘肉,臘腸,很香,孩子特別喜歡吃,用來炒菜很好吃,炒荷蘭豆更是非常合適了,臘腸還沒曬好,隻能用冰箱存貨,廣州酒家的臘腸也是非常美味的
荷蘭豆和臘味是絕好的搭配,荷蘭豆清爽甜脆,臘肉甘香味濃,但卻不會搶味,而且增加纖維素的攝入,葷素搭配無論營養或口感都非常適宜。 荷蘭豆增強免疫力,護眼明目,利水。臘肉保護神經係統,補血,護齒 加上自己曬的臘肉,自己種的荷蘭豆,更有成就感
幹冬菇浸泡軟切絲,加入荷蘭豆,胡蘿卜一起爆炒,調入鮮味十足的蠔油,好吃~值得推薦！
今年種的荷蘭豆有點挫敗感,我種荷蘭豆也有好幾年了,每年都種得不錯,就是今年不知什麽原因藤蘿很早就有幹枯的跡象。之前隻摘過三次而已,摘過第四次之後我就幹脆將藤蘿全部都拔掉了。這次用來炒的荷蘭豆就是最後這次摘到的,量不少,一頓我們都沒吃完。
荷蘭豆係指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由於其營養價值高,風味鮮美,並具有延緩衰老,美容保健功能,在美國,加拿大,澳大利亞,新加坡,香港等市場十分暢銷。 ,,,荷蘭豆炒丸子,很家常的下飯菜哦！院子裏的芹菜長勢喜人,趕緊摘些來搭配啦！
閩菜
