荷蘭豆和臘味是絕好的搭配,荷蘭豆清爽甜脆,臘肉甘香味濃,但卻不會搶味,而且增加纖維素的攝入,葷素搭配無論營養或口感都非常適宜。 荷蘭豆增強免疫力,護眼明目,利水。臘肉保護神經係統,補血,護齒 加上自己曬的臘肉,自己種的荷蘭豆,更有成就感

臘肉炒荷蘭豆需要的食材準備

• 主料：荷蘭豆
• 輔料：臘肉 鹽
• 準備時間：10分鍾內

臘肉炒荷蘭豆做法步驟配圖

1.臘肉切片，荷蘭豆摘去筋洗淨
這次我先將臘肉放飯鍋蒸過，熟的

2.熱鍋放下臘肉小火煸出油

3.加入荷蘭豆翻炒

4.炒大部分荷蘭豆變色 放適量鹽

5.繼續翻炒至斷青 可以出鍋 了

做好臘肉炒荷蘭豆的竅門要領

記得撕去豆莢兩邊的老筋,以免影響口感 荷蘭豆要炒斷青但又不能炒的太老,老了就軟遝遝影響口感,不夠爽脆